Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

wake

Очевидное-невероятное.


" Первую в мире булку распечатали на днях на 3D-принтере в
Технопарке Московского госуниверситета пищевых производств ..."
  Клик !

Ух ты-ы ! "И пошла писать губерния !"
Интернет-губерния.



В предыдущей теме я мимоходом коснулся этой новации нашего времени. Помните ?

... Сканируем рентгеном цыплёнка, создаём на 3D принтере, увеличенные в 20 раз,
термопластичные (PLA) копии каждой косточки ...






Увы, высокоинтеллектуальные ЖЖ-читатели просто не обратили своего
благосклонного внимания на эти изыски.
Пробегая позже мимо некоего профессионального форума,
я повторил эту тему тамошним кулинарным гуриям ... гуру,
добавив ссылку на биопринтинг нашего времени.
Увы, высококлассные знатоки кулинарии, похоже, пришли к выводу,
что к автору опуса очередная "белочка пришла" и ... отмолчались ...



В своё время, этот автор, как вы помните, за сотни вёрст пилил за
новыми вкусовыми ощущениями Клик !



М-да !
И - к теме ! Тут много ещё чего можно понаваять. Но сетевые знатоки - лучше.
Вы просто наберите в Гугле, что-нибудь типа " 3D Food " или
" 3-д моделирование продуктов питания " и ... вперёд ! ... в 21 век.



Приятного аппетита !
wake

Амиши 21 века ...

Где-то в недалёком прошлом, я мимоходом рассказал
о неведомых нам доселе выходцах из средневековой Европы 17 века - амишах.
Несколько повторюсь:

" ... Через пару дней, на пересечении местных дорог встретился нам
незнакомый дорожный знак."




Умные люди подсказали, что оказывается уже несколько лет в Колорадо переселяются некие амиши.
Акр земли здесь дешевле чем в Пенсильвании и Охайо в 5 - 6 раз. ( Акр - это, вроде, 0,4 гектара,
гектар - вроде 100 соток, а так как, мы мыслим категориями 5 - 6 соток,
представить себе эти просторы, лично я, не в состоянии )
Амиши - это пейзане такие, выходцы из Европы ( Швейцария, Германия ).
Не пьют, не курят и не ругаются нехорошими словами.
Я тут на одном тематическом сайте изредка дурака валяю, так думаю,
что там эти амиши модераторами пристроились.
Хорошие ребята, но застенчивые какие-то. Прям, институт благородных администраторов.
Слова лишнего всуе не скажи.
Ну, начитались мы в интернете всяческих исторических справок и отправились
взглянуть на этих переселенцов и их рукоделия ...











И самое интересное. Подкатили мы тогда к открытию этого мебельного магазина.
И глазам своим не поверили. Мебель выгружали ... не-не ... не с грузовика,
а с повозки, типичные хасиды.
Во !



Уже потом в интернете я вычитал, что дресс-код у этих ребят почти одинаковый.
И бороды - почти. И всё - почти. Но пейсов - нет. И вообще много интересного узнал об этом
маленьком, но гордом народе.
Живут эти ребята сами по себе и плевать хотели на развитие цивилизации и
всяческое всемирное потепление </i>
... "

Прошло несколько лет. Освоились они на новом месте.
Размножились ...



... и начали новую пасторальную жизнь на колорадских просторах.







Продуктовые магазины ...



Белый хлеб  этих  пейзан - нечто особенное.

 Молочные продукты амишей  тоже занимают весьма достойное место на прилавках
колорадских магазинов.







Молоко, естественно,  ручной дойки. Никаких доильных агрегатов и прочих
электромеханических  достижений нашего времени.



И даже на прилавках некоторых русских магазинов Денвера стали появляться
молочные продукты амишей.



Правда, импортированные бруклинскими бизнесменами  от амишей далёкой Украины.



Новый амишский мебельный магазин ...











" ... Паситесь, мирные народы !
Вас не разбудит чести клич.
К чему стадам дары свободы ?
   Их должно резать или стричь ..."




" Среди долины ровныя " - The San Luis Valley ...



... воздвигли амиши ...



... некую компанию с ограниченной ответственностью - Limited Liability Company ( LLC ).
Кстати, " ... Компании с ограниченной ответственностью не обязательно должны быть
учреждены для получения прибыли ..."




Отъявленным вегетарианцам  далее не читать !

Ничего не подозревающая скотина,  в порядке живой очереди,
добровольно заходит в этот последний приют ...



... Пиф-паф, ой-е-ей !  Примерно   эдак...

И далее ...





... после стерильной переработки ...



... поступает на прилавки магазинов.

" We humanely raise and harvest our animals "



Многочисленные научно-познавательные описания пасторальной жизни этих
старообрядцев-раскольников зачастую грешат умилением  их сохранившимися
социальными обычаями. Здесь и отказ от службы в армии, отказ от
государственных пособий, медицинской помощи и страховки, отказ от
среднего и высшей образования, отказ от благ современного мира
( электричества, автомобиля, компьютера, радио, телевизора и прочих Макдональсов )
Всё это относится к амишам т.н. "старого обряда" - Old Order Amish.

Что касаемо New Order Amish, то эти ребята достаточно толерантны и охотно
приобщаются к нонешним благам цивилизации ...



... и даже взамен традиционной лошадиной тяги ...



... постепенно переходят  на новейшие изыски автомобилестроительства   Клик !



... аж на солнечных батареях.   Клик !



Тонкости взаимоотношений амишей с доминирующими религиозными культами и внешним миром,
естественно, выше моего понимания, но вызывает уважение их трудолюбие и независимость.
Ну, а белый хлеб по их рецепту - вообще зашибись !



wake

Не хлебом единым ...


Очередные музыкально-ковбойские посиделки с неким кулинарным уклоном.
Как я уже где-то излагал: " ... эдакая солянка сборная из ностальгических воспоминаний
о Диком Западе в современном исполнении ..."


И опять колорадская глубинка на высоте oколо 2,5 километров ...



Кликните в-о-н туда ... и      Collapse )
wake

И опять осень ...






Каждый год не перестаём удивляться колорадским осенним пейзажам.



Уже я где-то писал, что здешняя осень - отдельная Песнь Песней...



Памятные дни сентября.
22 сентября - День осеннего равноденствия ( The autumnal equinox ).

С удивлением узнали, что любознательные трудящиеся в этот первый официально
узаконенный осенний день старательно пытаются поставить вертикально сырое куриное яйцо.



И оказывается стоит оно сердешное не шелохнувшись ...
И якобы только в дни равноденствия. Весной и осенью. Не верите ?
Наберите в интернете, что-нибудь типа "equinox egg standing" или какой-нибудь
русский эквивалент и просвещайтесь на досуге.
Больша-а-а-я гастрономическо-оккультная астрономия !



Но это я отвлёкся. И яйца жалко.

Подадимся лучше в сентябрьские горы.













" ... И стол, и дом ... "



Ой ! " ... зима катит в глаза.
Помертвело чисто поле;
Нет уж дней тех светлых боле ... "




... И переходим на зимнюю   диету !







Берегись автомобиля !



" ... Зверь с дороги уходи ... "









Для лентяев, в принципе, можно никуда и не подаваться, а просто взглянуть окрест себя ...









А это уже памятные дни колорадской осени.
Пару дней назад прошли - очередные National Alpaca Farm Days. Припоминаете такие ?
Повторяться лениво. Сюда   гляньте !



А через пару-другую дней вперёд - очередной Denver Beer Festival.



" ... According to the Guinness Book of World Records, there is no other place on earth
where a beer aficionado can find more beers on tap than the Great American Beer Festival (GABF),
held each fall in The Mile High City for more than 30 years. Over the course of three days,
close to 50,000 beer-lovers tour America's brewing landscape, one ounce at a time, by sampling
more than 3,000 different beers from more than 600 of the nation's finest breweries..."




Это вам не   художественная самодеятельность
районного масштаба из предыдущей прогулки по колорадской глубинке. Кап-кап-кап !



И на горизонте уже маячат традиционный Halloween ...





... и Thanksgiving Day.



А пока ...



" ... Листья жёлтые над городом кружатся,
С тихим шорохом нам под ноги ложатся,
И от осени не спрятаться, не скрыться,
      Листья жёлтые, скажите, что вам снится ... "




wake

Техас 66. Кулинарно-лирическое отступление...




Мы о чём   там толковали ?

(ц)"... Любители прикладного искусства тоже не остались в стороне...
" Шляпу сними..."






Монтигомо Ястребиный Коготь на своём Холстомере ...



Михаил Лермонтов. 1833-1834
" На серебряные шпоры
Я в раздумии гляжу;
За тебя, скакун мой скорый,
За бока твои дрожу.

Наши предки их не знали
И, гарцуя средь степей,
Толстой плеткой погоняли
Недоезжаных коней ...



... Но с успехом просвещенья,
Вместо грубой старины,
Введены изобретенья
Чужеземной стороны;

В наше время кормят, холют,
Берегут спинную честь ...
Прежде били - нынче колют!
Что же выгодней? - бог весть! "




Хижина Дяди Тома...















Steel Razor Tape. Бритвенная заточка, м-да...



Ну... и так далее...
Шляпу можете надеть, потому как реальная жизнь вступила в соприкосновение с прекрасным.
Кулинарно-лирическое отступление...
Пока мы тут с фотографиями этого прикладного искусства разбирались, грибная охота
вступила в свои права, ну и подались мы в конце той недели в свои лесные угодья.
Какие-то полторы сотни миль. Вжик !



Вы как к грибному супчику относитесь ? Из боровиков и красноголовиков.





Так что, пока нам не до музеев и живых журналов, извините. Труба зовёт !



И вдруг ! Ой ! Очевидное-невероятное !



Не-не, это не Галка. Это вся лесная фауна на деревья позалазила.
А Галка уже обратно к Денверу подбегает. И я ! И я !



А вот теперь вернёмся на минуточку в музей. Обратите внимание на орудия труда,
которыми скотоводы помечали свою живность.



Поперву, не мудрствуя лукаво, на скотине выжигалось клеймо владельца...





Больно ведь. Где милосердие ? Где права братьев наших меньших ?
И ковбои перешли к татуировкам тёлок и бычков. а затем и к более гуманным
биркам-серёжкам в уши. Ear marking.



И по сей день тутошние бычки и тёлки носят эти украшения...



Да, так о чём это я ?
... А Галка уже обратно к Денверу подбегает. И я ! И я тоже !
Потом мы осознали своё безобразное поведение, и быстренько вернулись
с мыльницами наперевес. Щёлк-щёлк-щёлк...



Аппараты, блин, какими-то нерезкими вдруг оказались...



А поворотись-ка, сынку. Чтой-то у тебя в ухе просматривается ?





Номер 208 ! Собственной персоной...



Гурман с большой дороги ! Полдник у него...



Остались от полдника рожки да ножки...





А ведь это - одна из подобных красавиц. Эх !





Нет повести печальнее на свете, чем...
wake

В кактусовой стране...

Старую песню В. Шаинского припоминаете:
" Вы слыхали как поют дрозды ? Нет, не те дрозды, не полевые..."
А вы видали как расцветают кактусы ? Нет, не те заморыши. Не на подоконниках...
А на воле. В пампасах ! На свободе ! С чистой совестью ! В Аризоне.
Почти на границе с Мексикой. В национальном парке Сиаро-Цереус.
Saguaro National Park.
В Tucson городе. В самой большой и жаркой пустыне Северной Америки - Sonoran Desert.
Аж 360 тысяч квадратных километров.
Это на случай ежели вдруг как-нибудь соберётесь погреться. На досуге.
Вот и мы решили полюбопытствовать, благо свободная неделя прорезалась. Делов-то !
Какая-то пара тысяч миль туда-сюда. Вжик !
А пока запасайтесь семечками и попкорном. Поехали !



До свидания, Колорадо. Здрасте, New Mexico !



Ну, New Mexico как New Mexico. Только, б-р-р ! Таки ой ! Периодические песчаные шторма !
Обычные здесь майские пыльные бури... Бр-р-р ! Лучше не вспоминать.





И это среди бела дня... 1 мая ! В праздник всех трудящихся...





Отплеваться не успели, глядь уже и ракеты какие-то за углом...



... и белые пески. Сахар, манна небесная, кокаин ?



Не-а, никаких ракет. И белых песков. И манной каши. Время не ждёт ! В другой раз.
Ведь ждут нас аризонские цветы и кактусы. И тоже устремлённые в небо. Заждались поди ?

До свидания, New Mexico ! Здрасте, Arizona !
Здрасте, штат кактусов ! Здрасте, символ штата - Saguaro кактус.









Да ! Прочти и передай товарищу !
"...Law: There is a possible 25 years in prison for cutting down a cactus.
Country: United States. State/Province: Arizona
Explanation: The Saguaro cactus, treasured by Arizonians, has been endangered by those who
find pleasure in shooting or cutting down cacti.
Thus, a law was passed to protect the cactus..."


Поговаривают, что в эти цереус-кактусы вживлёны чипы, и каждый злоумышленник
получит свои законные 25 лет. Без всякого сомнения Dura lex sed lex !
А в свободное от каторжных работ время злодей будет выковыривать колючки-занозы.
" И так будет со всяким, кто покусится..."



Вот уже и подъезжаем...







И вдоль дороги... эти... законоохраняемые клиенты с косами...не-е... с иголками стоят...





На хрен ! Мы мирные люди. Перекуём ракеты на кактусы !







... Давненько они стоят....



Официально - с 1933 года ( парк тогда был создан ), а практически - хрен знает с каких
доисторических времён.



И они до сих пор и цветут...









... и танцуют...



Н-е-е-т, вы в это очаровательно-вдохновенное лицо всмотритесь. И-и-и-эх !
Позолоти ручку ! Большой балет. Танец с саблями... с иглами.



( Продолжение, естественно, следует )

А вот и продолжение созрело:   клик !
wake

Во саду ли, в огороде ( окончание ).

Начало этой прогулки здесь   клик !

На чём мы там остановились ? А-а-а ! Садоводы-любители.



Как говаривал юный аграрий умственного труда Володя Ульянов: " Но мы пойдем другим путем. "
Мы, пожалуй, тоже. Им направо, нам налево. Ну-у... и до свида-а-а-ния !



Любимая местная забава. Все возрасты покорны.
Железнодорожные страдания.





" На Тихорецкую состав отправится.
Вагончик тронется, перрон останется.
Стена кирпичная, часы вокзальные..."






Дистанционно-управляемая развлекуха.



Где-то я подобные вайфай-пульты ( Wi-Fi ) уже встречал недавно.



На Марсе нонеча с их помощью скважины бурят ? Вспомнил   Во !

Поехали дальше. Ту-ту-у-у !
" На севере диком стоит одиноко
На голой вершине сосна..."


Дальняя родственница здешней   секвойи.
Праправнучатая троюродная redwood племянница.









Ту-ту-у-у ! Китай - 2200 лет тому назад.

Susho. Не путать с Sushi ! King Silk Art.   Шёлком по шёлку !









Да, были люди до нашей эры. Богатыри - не мы !



Каменные джунгли.   Булыжник - оружие пролетариата !







Библейский камень - оникс.

" Лечебные свойства: Оникс... укрепляет память. Умеряет боль, его кладут для облегчения
на воспаленные места и опухоли, кладут также на живот для того, чтобы ослабить колики.
Его ношение обостряет слух. Оправленный в серебро помогает при болях в сердце, лечит бессонницу..."






"...кладут также на живот для того, чтобы ослабить колики..."





Чистота - залог здоровья !





А вот в этой вегетарианской икебане похоже чего-то не хватает.



А-а-а-а ! Склероз !



Наливай !



Мужи-и-к ! А подглядывать в сауну... Ну, ваще !





Прищурились. Опять Брекенридж, что-ли ? Ага !

  Былое и думы !



Проходим мимо. Былое...



Продовольственная программа в действии.



Хлеб - всему голова !



И это... ну... чем запить ! " Сухой хлеб глотку дерёт !" - народная мудрость.







К нам приехал ! К нам приехал ! Healthy Cooking, дорогой !
Проездом из Крыжополя в Лас Вегас... Размышлизмы о вкусной и здоровой пище...



Следите за руками ! Сейчас вылетит птичка !



Ап !



Перекушали ? Нет проблем ! От всех болезней...
Захады, дарагой ! Вах ! Артрит, бессоница, склероз, сухая кожа, импотенция, слабоумие...



Полюбовались ? Всем привет ! И от невелички-круглолички !

А нам с ней... " пора-а-а в путь-дорогу ". Очередную. Захады, дарагой ! Вах !

" Качну серебряным тебе крылом..."

wake

Oasis of the Seas ( продолжение 5 )

См.    Oasis of the Seas ( продолжение 4 )



Два порта захода.
Costa Maya




и San Miguel de Cozumel (звучит-то как !), что на острове Cozumel.



Первые конкистадоры, якобы, высадились именно на этом острове, откуда и узрели вожделенную Америку.
Естественно, первыми же, кто встречает мужественных обветренных мореплавателей - лоцмана.
О, Мистер Пайлот ! Старая морфлотовская байка:
" Мистер пайлот, рашен колбаска, плиз ! "

Конкистадоры обошлись без лоцманской проводки. Видимо всю колбаску схарчили на переходе.






" Моряк вразвалочку
Сошел на берег,
Как будто он открыл
Пятьсот Америк.
      Ну не пятьсот, так пять
По крайней мере,
    И все на свете острова
          Он знал как дважды два.

И пусть проплавал он
Всего неделю..."




О Мексике столько уже понаписано, что ничего нового за пару дней похоже не выдумать.

На земле...









Пешочком, пешочком, пожалуйста !
Преданья старины глубокой...







А можете и на такси...







  Но наши люди на такси в булочную не ездят !





Как там дальше у тов. Лебедева-Кумача: "...В небесах..."



...и на море......







... и на дне морском...








Короче - Мексика как Мексика !


( И... окончание, наконец, следует )